台中市城食森林開學典禮暨教育示範場域於今日揭牌
（特派員劉金邦/台中報導）氣候變遷是二十一世紀人類健康的最大威脅！由於如此，如何在資源有限的條件下承受氣候變遷衝擊，成為台灣極近年來需面對的實況。而在我們生活層面裡，低碳生活行為是對應氣候變遷的最有效方式。然而醫療體系原本是救人的工作，但因醫病所需，醫院需要用到高耗電的醫療設備及藥品等一直在發生，結果以捍衛人類健康為宗旨的醫療體系反而成了排出碳量可觀的「大戶」，因此，如何有效節能減碳，落實環保社會責任，便成為醫院重要的綠色課題。
中國醫藥大學附設醫院秉持「共享、共好、利他」精神，自101年周德陽院長簽署「綠色健康醫院」宣言起，委由楊麗慧行政副院長統籌規劃與執行，全方位開展各項節能減碳工作，倡議綠色概念，並與在地社區攜手打造「高效率」、「高價值」、「低排放」、「低依賴」綠色醫療環境。與此同時，臺中市政府自105年度起開始全面推動「城食森林」計畫，推廣自己吃的菜自己種的概念。以「當地工」及「當地料」來進行都市耕作， 徹底響應低碳三生(即生活、生態、生產)的健康生活，共同營造台中低碳、美學、健康城市。
中國醫藥大學附醫以企業合作方式，偕同市府推動城食森林計畫，合作建置屋頂農園以及城食森林農夫學院課程，藉由醫院同仁及志工共同參與推動，透過農耕實作與都市林永續綠資源建置的過程，達到健康效益（鼓勵居民到戶外從事園藝活動）、經濟效益（食物共用與活化社區農藝園藝產業），希望成為政府、民間企業和社區的橋樑，在善用土地資源的共識下，為整體城市環境改善貢獻心力，從而落實企業社會責任。未來將持續以醫院為核心，向外擴展到社區服務，攜手社區，打造低碳社區。
